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Combava poudre

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Combava poudre
Origine : La Réunion.

Le combawa est un petit agrume de l’ile de La Réunion. Le combava a un arôme très intense, rappelant la citronnelle.

On utilise le fruit ou la feuille principalement. Il y relève le goût de nombreux plats et convient parfaitement pour les rougails de tomates ou les sauces de piment.

On utilise également le jus pour préparer une boisson désaltérante.