L'aquarelle des Saveurs - Panier d'achat
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Macis

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Macis

Saveur : plus subtil et plus poivré que la noix de muscade, plus fin.

Utilisation : sauce béchamel, les ragoûts, les viandes blanches,
les charcuteries, boudin blanc, les boulettes, cuisine orientale,
le vin chaud, punchs, cuisines médiévales.

A savoir : le macis est l'enveloppe de la noix de muscade.
Il faut l'ajouter en fin de cuisson dans vos sauces.