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Molokheya

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EN RUPTURE
Molokheya


Saveur : arôme d'épinard.

A savoir : poudre issue de la feuille de corette broyée, cette plante ressemble aux feuilles d'épinards.

Utilisation : Viande à boeuf Bourguignon, viande blanche, agneau.

Préparation : faire revenir de l'huile d'olive dans une cocotte puis rajouter la poudre de molokheya en remuant hors feu. 2 cuillères de poudre de molokheya par personne.
Verser doucement sur le mélange 1 litre et demi d'eau boulillante. Bien remuer pour ne pas former de grumeaux. Ajouter dans votre préparation les morceaux de viandes et laisser mijoter à feu très doux pendant 2 à 4 heures.