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Sucre Candi brun


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4,00 EUR
EN RUPTURE
Sucre Candi brun

Sachet de 100 g.

Sucre Candi brun : Le sucre candi brun est obtenu par cristallisation lente d'un sirop de sucre très pur coloré par caramélisation, concentré et chaud, que l'on laisse refroidir lentement dans des bacs tendus de fils de lin ou de coton. Les cristaux se forment autour de ces fils. D'ailleurs, au début du siècle dernier, on appelait le sucre candi « sucre à la ficelle ». Son nom lui vient de l’arabe qandi ce qui signifie « sucre ». A utiliser pour sucré vos préparations de boissons chaudes (Café, Thés, Infusions, Etc.).