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Le poivre noir de Vanuatu se distingue par des notes fleuries d’eucalyptus, de cèdre, de pin, de caramel.
Cueilli légèrement avant maturité, il est ensuite séché au four avant d’obtenir ce beau noir intense et ridé qui le caractérise.
Il s'accorde parfaitement avec une volaille ou un steack grillés, les poissons ou un fondant chocolat-caramel.
poivvanuatunoir
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