Panier
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Épices du monde
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La badiane (anis étoilé) est une variété d'anis, fruit du badianier de Chine.
C'est l'amie des desserts, compotes et confitures, délicieuse en infusion.
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Epice indispensable pour vos dessets, pain d'épices, compotes, biscuits...
La cannelle de Ceylan est plus raffinée et plus forte en parfum que la cannelle casse de Chine.
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En infusion dans vos thés, laits chauds, cafés ou vin chaud.
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Pour profiter au maximum de la saveur de la cardamome, utiliser les graines noires après avoir retiré l'écorce verte.
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La badiane (anis étoilé) est une variété d'anis, fruit du badianier de Chine.
La badiane en poudre permet une utilisation facile en pâtisserie, pour vos gâteaux, crèmes brulées, pain d'épices et autres délices.
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Utiliser de préférence uniquement les graines noires qui se trouvent à l'intérieur de la cosse, écraser les graines au pilon au dernier moment.
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Plus subtil que le cumin, il développe pleinement son parfum lors de la cuisson.
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De nature végétale, l'agar agar est un puissant gélifiant,
très peu calorique et sans saveur.
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Indispensable et pratique, l'ail semoule s'utilise comme l'ail en gousses.
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Cette petite feuille apporte la fraicheur de l'agrume et de la citronnelle.
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Une graine gourmande avec des notes acidulées et fruitées.
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Assaisonnement traditionnel japonais.
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La graine de Chia possède de hautes valeurs nutritionnelles.
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La cannelle de Ceylan délivre un parfum intense et sucré.
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Ce citron japonais délivre une saveur étonnante de mandarine, citron vert et pamplemousse.
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La vanille des Chefs, arôme intense, sublimera toutes vos pâtisseries.