EPICES de l'Aquarelle des Saveurs - Vente de d epices en graines - Cardamome blanche

Cardamome noire

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Utiliser de préférence uniquement les graines noires qui se trouvent à l'intérieur de la cosse, écraser les graines au pilon au dernier moment.

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  • Sachet de 25 g
  • Sachet de 50 g
  • Sachet de 100 g

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Origine : Inde.

Saveur : camphrée, mentholée avec une note de thé fumé.

Utilisation : La cardamome noire est très utilisée dans la cuisine Indienne, idéale dans un court bouillon de poisson , avec de la volaille ou une compote de fruits.

CARDAMNOIRE025
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