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Cardamome verte
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Pour profiter au maximum de la saveur de la cardamome, utiliser les graines noires après avoir retiré l'écorce verte.
Saveur : camphrée et légèrement citronnée.
Utilisation : poissons, volailles, gigot d'agneau, riz, purée de carottes, pâtisserie, thés, café, confitures. Elle rehausse le goût des curry.
Propriétés : antiseptique, antispasmodique, diurétique, stimulante, digestive.
A savoir : la cardamome rafraîchit l'haleine et chasse l'odeur de l'ail.
CARDAMOMEVERTE025
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