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Badiane (anis étoilé)
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La badiane (anis étoilé) est une variété d'anis, fruit du badianier de Chine.
C'est l'amie des desserts, compotes et confitures, délicieuse en infusion.
Origine : Chine.
Saveur : très anisé, arôme puissant proche de la réglisse. Plus fort que l'anis.
Utilisation : plats orientaux, viandes blanches, légumes sautés, volailles, poissons, crustacés, courts-bouillons, pâtisserie, desserts, vin chaud, infusion, thé Tchaï.
A savoir : 4 à 5 étoiles suffisent pour vous préparer une tisane digestive.
BADIANE
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