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Origine : Indonésie
Cette baie étonnante de Sumatra, est une variété de poivre Sichuan aux notes de citron et combava.
Elle est parfaite sur tous les poissons ou les viandes blanches, il suffit de piller quelques grains et d'en parsemer les aliments.
Vous pouvez également l'utiliser en infusion pour sublimer vos desserts ou vos bouillons.
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