Panier
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Épices du monde
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La badiane (anis étoilé) est une variété d'anis, fruit du badianier de Chine.
C'est l'amie des desserts, compotes et confitures, délicieuse en infusion.
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Epice indispensable pour vos dessets, pain d'épices, compotes, biscuits...
La cannelle de Ceylan est plus raffinée et plus forte en parfum que la cannelle casse de Chine.
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En infusion dans vos thés, laits chauds, cafés ou vin chaud.
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Pour profiter au maximum de la saveur de la cardamome, utiliser les graines noires après avoir retiré l'écorce verte.
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La badiane (anis étoilé) est une variété d'anis, fruit du badianier de Chine.
La badiane en poudre permet une utilisation facile en pâtisserie, pour vos gâteaux, crèmes brulées, pain d'épices et autres délices.
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Utiliser de préférence uniquement les graines noires qui se trouvent à l'intérieur de la cosse, écraser les graines au pilon au dernier moment.
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Plus subtil que le cumin, il développe pleinement son parfum lors de la cuisson.
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