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Cumin
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Saveur : chaude et légèrement acre, arôme très affirmé.
Utilisation : salades de légumes, fromage, choux, ragoût, tajines, merguez .
- au Maroc : Soupes et viandes ;
- au Mexique : Chili con carné ;
- en Inde : Riz, légumes secs ;
- en Allemagne : La choucroute, les saucisses.
CUMIN050
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