Cumin

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Saveur : chaude et légèrement acre, arôme très affirmé.

Utilisation : salades de légumes, fromage, choux, ragoût, tajines, merguez .

- au Maroc : Soupes et viandes ;

- au Mexique : Chili con carné ;

- en Inde : Riz, légumes secs ;

- en Allemagne : La choucroute, les saucisses.

CUMIN050
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